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お仕事カタログ ホテル科
ホテル業界で働くといっても、いろいろなお仕事があります。ホテル内では、フロントやドアスタッフなど、お客様サービスを行う仕事、ブライダル関連では、ウエディングの企画から式場管理など。どの仕事も専門性の高い仕事ですので、ITHでしっかりと知識を学び、実習で即戦力をつけられるようにがんばりましょう。
フロントスタッフ
フロントはまさに「ホテルの顔」。お客様のご宿泊情報のほとんどが集結。フロントは、お客様がホテルに入った時最初に出会う場所、まさに「ホテルの顔」です。ここには、お客様がホテルを利用された情報のほとんどが集まります。ホテル内でお客様が利用されたデータをタイムリーに照会し、精算処理、売上処理といった業務も行います。また、予約管理や客室管理など、ホテル内全般で必要な情報を把握する「ホテルの頭脳」の役割りを担う仕事でもあります。
お仕事データ
フロントはこんなお仕事！
フロントスタッフになるには？
フロントになるには、ホテルに就職します。言葉づかいや接客態度、マナーはもちろん、ホテル内でのいろいろなトラブルに的確に対応する能力が必要です。日常的な語学力は必須で、就職試験でも重要視されているのでしっかり学習しましょう。入社後、宴会場、ポーターなど、サービス関連の仕事をひと通り経験してから、ホテルフロントに配属され、活躍の場が提供されることが多いようです。
この仕事にぴったりのコースは？
ベルアテンダント
ホテルの印象を左右するご案内役。笑顔と心配りでお客様をおもてなし。ロビーでお客様をお迎えし、客室までのご案内や手荷物の搬入・搬出をするのがベルスタッフのおもな仕事です。人の行き来が激しいフロントやロビー周辺での仕事ですので、きめ細やかな心配りが重要です。もちろん、笑顔と心からのサービスでお客様に接することが求められます
ベルアテンダントになるには？
ベルアテンダントになるには、ホテルに就職します。接客中心なので、言葉づかいや接客マナー、日常英会話なども必要。お客さまの求めるサービスを、的確に察知する感性も求められます。語学力はもちろん、社会学や経営学、商学といった幅広い知識も身につけておきましょう。
この仕事にぴったりのコースは？
ドアスタッフ
ご到着のお客様を最初にお出迎えします。ホテルの第一印象を決定づける仕事。ホテルエントランスに次々と到着するお客様。それを最初にお出迎えし、お帰りのお見送りをするのがドアスタッフです。スマートな身のこなしと笑顔でお客様をエスコート。まさにホテルの第一印象を決定づける重要な仕事です。また、さまざまなご案内からセキュリティに関する業務にまで目を配り、幅広い業務をこなします。
ドアスタッフになるには？
ドアスタッフになるには、ホテルに就職します。ていねいな言葉づかい、真心のこもった接客態度はもちろん、お年寄りから子ども・乳幼児まで、お客さまの立場に立った気配りが大切です。基礎の外国語はしっかりと学習しておきましょう。外国の文化・宗教なども考慮したサービスも学んでおくとよいでしょう。
この仕事にぴったりのコースは？
ゲストリレーションズ
フロントをサポートし、お客様のご案内をします。ホテルの体制にもよりますが、ゲストリレーションズとはフロントスタッフの一員で、主にゲスト＝お客様からのさまざまなリクエストにお応えする係です。ホテル内の施設はもちろんの事、ホテル館外の知識まで把握しておかなければなりません。また、外国のお客様のために英語力も必要不可欠です。
ゲストリレーションズになるには？
ゲストリレーションズになるには、ホテルに就職します。お客様からのご質問・ご要望に対し、的確に回答することが要求されるため、信頼性が重要な仕事です。ですから、ホテル内のことはもちろんそれ以外の知識も知っていなくてはいけないため、さまざまな部署を経験してからというのが一般的です。
この仕事にぴったりのコースは？
バーテンダー
カクテル、ウイスキーなどのお酒の専門家として、味とサービスをお届けする仕事です。お酒、カクテルなどの幅広い知識と技術によって、くつろぎの時を演出するのがバーテンダーの仕事です。お客様からのリクエストに応えるだけでなく、お酒にまつわるエピソードなど、幅広い知識によってお客様をおもてなしします。カクテル造りの技術はもとより、楽しく豊富な会話、知識や経験なども必要。コミュニケーション能力が求められる仕事です。
バーテンダーになるには？
ホテルのバーでのバーテンダーになるには、原則ホテルに就職することが必要です。まずは、酒類に関する知識と、それを実際に活かす技術を身に付けるために相当な勉強と訓練が要求されます。その他、お客様との会話も伴うので常に新聞や週刊誌、テレビなどで情報を入手しておかなければなりません。
この仕事にぴったりのコースは？
ソムリエ
ワインの専門家であり、お客様の食事を演出する舌とセンスが活きる仕事です。ソムリエとは、レストランでワインを中心とした飲み物の仕入れや保管、管理、料理とワインの組み合わせ、接客サービスなど、ワインに関する幅広いおもてなしを担当します。ワインに関わる幅広い知識を持つことはもちろん、お料理との相性なども考えた最適のワインをお客様にアドバイス。知識、味覚、センスが問われる仕事です。
ソムリエになるには？
ホテルでのソムリエになるには、原則ホテルに就職することが必要です。大きなホテルでは、レストラン部門に複数のソムリエがいて、チーフソムリエ、アシスタントチーフソムリエ、シニアソムリエ、ソムリエといったような階級に区分されている。また、ソムリエ認定試験には、実務経験５年以上ないと受験が出来ません。ワインをはじめとするあらゆる飲物の知識、料理に関する知識を習得しなければならないので、キッチリとトレーニングを積むことが必要です。
この仕事にぴったりのコースは？
婚礼支配人
ブライダルの責任者としてすべての面でトータルな気配りを。ブライダルスタッフのマネージャー＝上級職として注目されている職種です。打合せの段階から当日まで幅広く携わるのはプランナーやコーディネーター達ですが、セクションの責任者として数字管理や新しい提案も行い、ブライダルスタッフやお客様の動きに気を配る心遣いが必要。いわばセレモニーの責任者です。
働くところ
・ホテル、結婚式場など
目指す資格
お仕事データ
婚礼支配人はこんなお仕事！
婚礼支配人になるには？
婚礼支配人になるには、ホテルや結婚式場に就職します。相談に来たカップルや関係者の方に、親身になって相談にのれる気配りが必要、また、結婚式に関するさまざまな相談に応えられるよう、幅広い教養、マナーやしきたりについての知識は欠かせないのである程度の経験を積まなければなりません。
この仕事にぴったりのコースは？
ウエディングプランナー
一生に一度のセレモニーをキメ細かく演出。喜びも手応えも大きな仕事です。ブライダルにおける挙式・披露宴の流れ、内容は多岐にわたっています。その入口から出口までをトータルにコーディネートするのがこの仕事。予算、式の会場装飾、披露宴でのメニュー、演出など、お客様の立場に立ったきめ細かいアドバイスをします。幅広い知識と経験により、お客様への提案も積極的に行います。
働くところ
・ホテル、結婚式場など
目指す資格
お仕事データ
ウエディングプランナーはこんなお仕事！
ウエディングプランナーになるには？
ウエディングプランナーになるには、ホテルや結婚式場に就職します。結婚式を印象深く、すばらしい内容にコーディネートするためには、基本的な専門知識はもちろんのこと、センスも磨かなくてはなりません。また、お客様への細かな気配りも必要です。個性的でオリジナルな結婚式・披露宴を希望するカップルも多いため、常に社会の流行に気を配り、アンテナをはりながら生活しましょう。また、信頼性も要する仕事ですので、ある程度の経験を経てからなるケースが多いようです。
この仕事にぴったりのコースは？
ドレスコーディネーター
ドレスやアクセサリーの専門家としてお客様にご提案。ブライダルで使用する新郎新婦の衣装選びを行い、そのドレスに似合うアクセサリー、ベール、小物などをお客様にご提案する仕事です。お客様のお好みやご要望に応えるだけではなく、自らの個性とデザインセンスを活かすことのできる仕事です。近年、特に注目されている、いわばブライダルのスタイリストです。
働くところ
・ホテル、結婚式場など
目指す資格
ドレスコーディネーターになるには？
ドレスコーディネーターになるには、ホテルもしくは、衣装専門会社に就職することが必要です。結婚式本番での新郎新婦の個性を活かすも殺すもコーディネーター次第。それだけに、やりがいも面白さも十分すぎるほど。但し、とても幅広い知識と全体の調和を考えるバランス感覚が要求されるというのも、この仕事の特徴です。
この仕事にぴったりのコースは？
サウンドコーディネーター
挙式の「光」と「音」を演出する専門機器のスペシャリスト。ブライダルシーンには照明や音響効果が欠かせません。サウンドコーディネーターはホテル、結婚式場などの宴会場の音響、照明、演出オペレーターを担当する仕事です。式のプログラムをしっかりと把握し、その場面、場面を光と音で彩ります。照明機器や音響機器の知識はもちろん、デザインや色彩センスも必要です。
働くところ
・ホテル、結婚式場など
目指す資格
サウンドコーディネーターになるには？
サウンドコーディネーターになるには、音響関連会社へ就職することが必要です。結婚式において音楽や照明効果は必要不可欠です。自分が操って会場のお客様に感動を与える仕事ですので、やりがいは十分過ぎるほどあります。但し、事前に専門機器の知識をマスターしなくてはならないのである程度の経験も必要になります。
この仕事にぴったりのコースは？
ジュエリーコーディネーター
宝石、ジュエリーに精通したブライダル小物の演出家。結納・顔合わせなどの場面で贈られる婚約指輪、あるいは挙式の時に交わされるマリッジリングなどをおすすめし、販売を行う仕事です。宝石やジュエリーに関わる専門知識はもちろん、お客様のライフスタイルに合わせた指輪選びも含めて色彩センスやファッションセンスが活かせる仕事です。
働くところ
・ホテル、結婚式場など
目指す資格
ジュエリーコーディネーターになるには？
ジュエリーコーディネーターになるには、ジュエリー関連会社へ就職することが必要です。ジュエリーの基本的な知識はもちろんですが、お客様に似合った商品、特徴、サイズなどを判断する能力も問われます。当然会話も伴うので常に新聞や週刊誌、テレビなどで情報を入手しておかなければなりません。
この仕事にぴったりのコースは？
バンケットサービス
晴れの日に心からのおもてなしで接客・サービスホテルブライダルや結婚式場でのウェディングシーンには、サービススタッフの存在も重要です。当日の披露宴を円滑に進行させることはもちろんのこと、お料理を出すタイミングやお料理、飲み物に関する説明など、キメ細かな心配りが必要です。接客のプロとしての技術が活かされる仕事です。
働くところ
・ホテル、結婚式場など
目指す資格
バンケットサービスになるには？
バンケットサービスになるにはホテルや結婚式場に就職します。接客術やマナー、言葉づかいなどをきちんと身につけておくことが大切です。料理に関する知識も必要になります。レストランの経営に関する知識も学習しておきましょう。日常生活においても、お店の情報収集力、行事の企画立案ができるように発想力を養う努力をしましょう。お客さまの多彩なニーズに対応できるよう常に心がけて生活しましょう。
この仕事にぴったりのコースは？
ヴァンドゥーズ
ケーキショップなどで、様々なケーキやスイーツに関する知識を備え、お客様のご要望に応じたアドバイスのできる上級販売員のことをヴァンドゥーズと呼びます。
働くところ
・ホテル内ケーキショップ、カフェ 一般のケーキショップなど
目指す資格
ヴァンドゥーズになるには？
ヴァンドゥーズになるには、ケーキショップに就職することが必要です。ケーキショップの印象は、ケーキの味だけでなく販売員の接客態度によって大きく左右されるため、お店の看板としてホスピタリティ精神を発揮する重要な仕事です。
この仕事にぴったりのコースは？
パティシエ
個性あふれるオリジナルスイーツを自ら発案し、創作することでお菓子を通してお客様に幸せを運ぶ仕事です。
働くところ
・ホテル内ケーキショップ、カフェ 一般のケーキショップなど
目指す資格
パティシエになるには？
パティシエになるには、ケーキショップに就職することが必要です。最近は若い女性に人気の職業として注目されており、洋菓子の世界で活躍する女性の数が年々増加しています。修行期間が長く、早朝から深夜まで仕事をする日もあるなど、厳しい一面もありますがお菓子の好きな方には、とてもやりがいのある仕事です。
この仕事にぴったりのコースは？
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