【高度調理師科】2年間の集大成！卒業制作を行いました(ハッピー製菓調理専門学校)

先日、高度調理師科2年間の集大成である卒業制作(成果発表)行いました。
テーマはC‘est parti ～私達の集大成～
とはフランス語で【さあ！始めよう！】というニュアンスがあります！

当日は保護者の皆様、お世話になった先生方を招きし、学生が心を込めて作った和洋中のコース料理を振る舞いました。

前菜・スープ・メイン・結び・デザートをそれぞれのこだわりをプレゼンする姿はとても輝いており、
チームごとの特徴がみられました。

仕込みから当日の盛り付け、サービスすべて学生が行い2年間の成長を感じることができました。

メインのローストビーフではカットを目の前で行いました！

学生からは「大量に作るのはいい経験になった」「美味しいを沢山聞けて嬉しかった！」など
笑顔になる感想を聞くことができ職員も心温まる一日となりました。

2年間の学びを活かして、これからもさらに成長していくことを願っています。